پایگاه خبری تحلیلی پیام فارس

آخرين مطالب

مرغ‌های هورمونی راست یا دروغ علمي

مرغ‌های هورمونی راست یا دروغ

  بزرگنمايي:

فارس آنلاین - بارها شنیده‌ایم که دوران رشد مرغ گوشتی با استفاده از هورمون، کوتاه می‌شود؛ هورمون‌ها باعث می‌شود دورانی که در حالت طبیعی ماه‌ها به طول می‌انجامد، کوتاه شده و به نوعی بهره‌وری در صنعت مرغداری افزایش یابد!.
به گزارش ایسنا منطقه‌ی فارس، استفاده از هورمون در صنعت مرغداری، زمانی به چالشی بحث برانگیز بدل شد که برخی از تاثیرات هورمون‌ها بر انسان گفتند و نوشتند؛ موضوعی که برای فضای مجازی نیز جذاب بود و منجر به انتشار مطالبی شد که نتیجه آن نگرانی فزاینده در جامعه بود.
آنچه از دیدگاه علمی مطرح و از سوی برخی کارشناسان تاکید می‌شود، اگرچه بر استفاده از روش‌های نوین برای کوتاه شدن زمان پروار شدن مرغ تاکید داشته و صحه می‌گذارد، اما تاثیر نوع تغذیه مرغ‌ها و استفاده از مکمل‌های پروتئینی در پرورش مرغ را بر انسان تایید نمی‌کند.
یک کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی موادغذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز در این خصوص گفت: مطالعه‌های مداوم و درازمدت منجر به تغییر در نژاد طیور گوشتی شده و ژنتیک این حیوان را به سمت تولید گوشت بیشتر سوق داده است.
لیلا محبی افزود: اگر 90 سال قبل یک مرغ طی 100 روز و با خوردن 4 و نیم کیلوگرم دانه، یک کیلوگرم افزایش وزن داشت، امروز و به دلیل کسب صفات ژنتیکی برترٰ طی کمتر از 35 روز و به ازای مصرف 1.6 کیلوگرم دانهٰ بیش از یک کیلوگرم وزن اضافه می‌کند!.
این کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی موادغذایی تاکید دارد که هورمون‌های پروتئینی موثر در رشد طیور، به دلیل ماهیت ساختمانی که دارد، به سرعت در دستگاه گوارش تجزیه و غیرفعال می‌شود.
محبی گفت: اگر این هورمون‌ها را بخواهیم به طیور تزریق کنیم، به دفعات و به تعداد هر مرغ باید تزریق انجام شود که به لحاظ اجرایی ممکن نبوده و به لحاظ اقتصادی و زمان هم مقرون به صرفه نیست.
او گفت: تغذیه نوین و استفاده از جیره‌های دارای پروتئین مرغوب، مکمل‌های ویتامینه و پروبیوتیک‌ها و همچنین فراهم‌سازی شرایط پرورش مطلوب از نظر دما، رطوبت، تهویه و فضای مناسب نگهداری را می‌توان از دیگر دلایل افزایش سرعت رشد طیور دانست.
این کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی موادغذایی دانشکده‌ی تغذیه‌ی شیراز با بیان اینکه سیستم‌های نوین پرورش مرغ، سیستم‌های متراکم است، گفت: سیستم متراکم کاهش تحرک طیور و در نتیجه زیاد شدن سرعت افزایش وزن را به دنبال دارد.
به گزارش ایسنا، کارشناسان تاکید دارند که به‌دلیل وارداتی و گران بودن هورمون‌ها و مکمل‌های پروتئینی مخصوص طیور، استفاده فراوان از این محصولات توسط مرغداران، چندان مقرون به صرفه نیست.
از طرفی و براساس تاکیدات مسئولان دامپزشکی، تمام مرغداری‌ها تولید را با نظارت این سازمان انجام داده و هر مرحله تولید حداقل سه دوره آزمایش میزان آنتی‌بیوتیک و هورمون را به همراه دارد.
تاکید سازمان‌های متولی بهداشت و کارشناسان بر اهمیت استفاده از مرغ‌های کشتار شده در سیستم‌های تحت نظارت به این دلیل است که تنها مرغ‌هایی امکان کشتار و عرضه در بازار را پیدا می‌کنند که روند مورد تاییدی را طی کرده باشند.
به حتم استفاده از مرغ‌های تولید شده در سیستم تعریف و نظارت شده سازمان‌های متولی امر، به لحاظ غذایی و بهداشتی دارای تاییدیه‌هایی است که اطمینان خاطری را نزد مصرف کننده ایجاد می‌کند، مشروط به آنکه مصرف کننده هنگام تهیه‌ی انواع مواد غذایی به برچسب‌های نشان‌دهنده واحد تولیدی، تاریخ، علامت استاندارد و پروانه بهداشتی دقت و از خرید و مصرف موادی که نشانه‌های اجباری را ندارد، پرهیز کند.
انتهای پیام





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

اطلاعات سلامت از مبادی رسمی کسب شود/ واکنش ید در محیط اسیدی دال بر غیربهداشتی بودن نمک نیست

کمبود ٩ هزار معلم برای سال تحصیلی آینده در فارس

قولنج نوزادان و راهکار رفع آن

عوارض دارو و مکمل‌های کاهنده وزن از زبان یک کارشناس

شیراز و 40 سال دستاورد در پیوند عضو

تکذیب خبر تجمع اعتراض‌آمیز کارکنان دانشگاه جهرم

همه دانستی‌های لازم در مورد کم‌کاری تیروئید

آغاز به کار مجهز‌ترین مرکز دندانپزشکی در شیراز

هنگام تولد 2 تا 3 درصد اختلالات ژنتیکی بروز می‌کند

سرطان سینه شایعترین سرطان در زنان ایرانی است

شپش به جامعه و یا طبقه اجتماعی خاصی تعلق ندارد

اعتراض دانشجویان به خصوصی‌سازی رشته‌های پزشکی

شپش به جامعه و یا طبقه اجتماعی خاصی تعلق ندارد

اعتراض دانشجویان به خصوصی‌سازی رشته‌های پزشکی

توجه به علم و فناوری راهکار توسعه فارس است

همایش ملی خانواده و آسیب‌های اجتماعی در جهرم برگزار می‌شود

انعقاد تفاهمنامه همکاری بین دانشگاه‌های شیراز و علوم پزشکی شیراز

"گال"؛ نشانه‌ها و درمان

دیدار وزیر دفاع و روسای دانشگاه‌های شیراز

فارس سرمایه عظیمی تحت عنوان نخبگان علوم پزشکی دارد

راه اندازی موسسه خیریه مراقبت متعالی در منزل

نسخه استادان دانشگاه برای توسعه فارس

شربت متادون را در شیشه های غیر دارویی نگهداری نکنید

خطر اعتیاد به فضای مجازی جدی است

اقتصاد شهری،اساس مدیریت نوین برای حل معضلات کلان شهرهاست

کتاب رایگان بین دانش آموزان مناطق محروم فارس توزیع شد

شیوه مواجهه با فردی که افکار خودکشی دارد

طرح های مربوط به کشت سلولی با شتاب بیشتری انجام شود

از دلبستگی تا وابستگی

بهره‌گیری از منابع تجدیدپذیر توصیه یا الزام

تعطیلی 5 واحدتولیدی عرقیات سنتی در شهرستان میمند

اهمیت حفظ سلامت دندان‌های شیری/ استفاده از مسواک انگشتی برای کودکان

پژوهشگران دانشگاه شیراز، حسگر تشخیص عفونت ادراری طراحی کردند

تولید حسگر تشخیص عفونت ادراری در دانشگاه شیراز

آمار گور ایرانی در پارک ملی قطرویه 17 درصد فزونی یافت

پندارهای درست و نادرست پخت غذا در ظروف مسی

غذای داغ در ظرف های پلاستیکی عرضه نشود

آمار 57 درصدی سزارین در استان فارس

آمار 57 درصدی سزارین در استان فارس

ممنوعیت استفاده از ظروف یکبار مصرف در شیراز

همکاری علوم پزشکی و آموزش و پرورش برای ارائه خدمات به بیماران پروانه‌ای در شیراز

پایان مسابقات رباتیک هلال احمر فارس

لزوم استفاده بیشتر از ظرفیت‌های جهاد دانشگاهی

2 محصول بیوتکنولوژی در شیراز آماده عرضه به بازار شد

استفاده از ظرفیت‌های جهاددانشگاهی برای آموزش‌های تخصصی

شناسایی 372 هپاتیتی در استان فارس

افزایش 34 درصدی جذب سوادآموز در فارس

تغییر در خلق و خو از علایم هشداردهنده بیماری آلزایمر است

جمع آوری بخاریهای نفتی از مدارس فارس تا پایان سال/ استفاده از بخاری نفتی در 3100 کلاس درس

فارس به لحاظ افراد باسواد جلوتر از کشور است