پایگاه خبری تحلیلی پیام فارس

آخرين مطالب

مرغ‌های هورمونی راست یا دروغ علمي

مرغ‌های هورمونی راست یا دروغ

  بزرگنمايي:

فارس آنلاین - بارها شنیده‌ایم که دوران رشد مرغ گوشتی با استفاده از هورمون، کوتاه می‌شود؛ هورمون‌ها باعث می‌شود دورانی که در حالت طبیعی ماه‌ها به طول می‌انجامد، کوتاه شده و به نوعی بهره‌وری در صنعت مرغداری افزایش یابد!.
به گزارش ایسنا منطقه‌ی فارس، استفاده از هورمون در صنعت مرغداری، زمانی به چالشی بحث برانگیز بدل شد که برخی از تاثیرات هورمون‌ها بر انسان گفتند و نوشتند؛ موضوعی که برای فضای مجازی نیز جذاب بود و منجر به انتشار مطالبی شد که نتیجه آن نگرانی فزاینده در جامعه بود.
آنچه از دیدگاه علمی مطرح و از سوی برخی کارشناسان تاکید می‌شود، اگرچه بر استفاده از روش‌های نوین برای کوتاه شدن زمان پروار شدن مرغ تاکید داشته و صحه می‌گذارد، اما تاثیر نوع تغذیه مرغ‌ها و استفاده از مکمل‌های پروتئینی در پرورش مرغ را بر انسان تایید نمی‌کند.
یک کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی موادغذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز در این خصوص گفت: مطالعه‌های مداوم و درازمدت منجر به تغییر در نژاد طیور گوشتی شده و ژنتیک این حیوان را به سمت تولید گوشت بیشتر سوق داده است.
لیلا محبی افزود: اگر 90 سال قبل یک مرغ طی 100 روز و با خوردن 4 و نیم کیلوگرم دانه، یک کیلوگرم افزایش وزن داشت، امروز و به دلیل کسب صفات ژنتیکی برترٰ طی کمتر از 35 روز و به ازای مصرف 1.6 کیلوگرم دانهٰ بیش از یک کیلوگرم وزن اضافه می‌کند!.
این کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی موادغذایی تاکید دارد که هورمون‌های پروتئینی موثر در رشد طیور، به دلیل ماهیت ساختمانی که دارد، به سرعت در دستگاه گوارش تجزیه و غیرفعال می‌شود.
محبی گفت: اگر این هورمون‌ها را بخواهیم به طیور تزریق کنیم، به دفعات و به تعداد هر مرغ باید تزریق انجام شود که به لحاظ اجرایی ممکن نبوده و به لحاظ اقتصادی و زمان هم مقرون به صرفه نیست.
او گفت: تغذیه نوین و استفاده از جیره‌های دارای پروتئین مرغوب، مکمل‌های ویتامینه و پروبیوتیک‌ها و همچنین فراهم‌سازی شرایط پرورش مطلوب از نظر دما، رطوبت، تهویه و فضای مناسب نگهداری را می‌توان از دیگر دلایل افزایش سرعت رشد طیور دانست.
این کارشناس ارشد بهداشت و ایمنی موادغذایی دانشکده‌ی تغذیه‌ی شیراز با بیان اینکه سیستم‌های نوین پرورش مرغ، سیستم‌های متراکم است، گفت: سیستم متراکم کاهش تحرک طیور و در نتیجه زیاد شدن سرعت افزایش وزن را به دنبال دارد.
به گزارش ایسنا، کارشناسان تاکید دارند که به‌دلیل وارداتی و گران بودن هورمون‌ها و مکمل‌های پروتئینی مخصوص طیور، استفاده فراوان از این محصولات توسط مرغداران، چندان مقرون به صرفه نیست.
از طرفی و براساس تاکیدات مسئولان دامپزشکی، تمام مرغداری‌ها تولید را با نظارت این سازمان انجام داده و هر مرحله تولید حداقل سه دوره آزمایش میزان آنتی‌بیوتیک و هورمون را به همراه دارد.
تاکید سازمان‌های متولی بهداشت و کارشناسان بر اهمیت استفاده از مرغ‌های کشتار شده در سیستم‌های تحت نظارت به این دلیل است که تنها مرغ‌هایی امکان کشتار و عرضه در بازار را پیدا می‌کنند که روند مورد تاییدی را طی کرده باشند.
به حتم استفاده از مرغ‌های تولید شده در سیستم تعریف و نظارت شده سازمان‌های متولی امر، به لحاظ غذایی و بهداشتی دارای تاییدیه‌هایی است که اطمینان خاطری را نزد مصرف کننده ایجاد می‌کند، مشروط به آنکه مصرف کننده هنگام تهیه‌ی انواع مواد غذایی به برچسب‌های نشان‌دهنده واحد تولیدی، تاریخ، علامت استاندارد و پروانه بهداشتی دقت و از خرید و مصرف موادی که نشانه‌های اجباری را ندارد، پرهیز کند.
انتهای پیام





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

حبوبات و تخم مرغ به جای گوشت آری یا نه؟

بزرگداشت 2 ریاضیدان برجسته کشور در دانشگاه شیراز

جشن 10 هزارمین عمل پیوند عضو در شیراز انجام شد

زیرساخت‌های پیوند عضو در کشور تسهیل می شود

انجام سالانه 600 پیوند کبد در شیراز/صدور دانش پیوند عضو از شیراز

تیم عملیاتی برای جمع آوری مبانی علمی طب سنتی تشکیل شود

سالانه بیش از 500 عمل پیوند کبد در شیراز انجام می شود

پیشتازی شیراز از اروپا و آمریکا در پیوند کبد

ده هزارمین پیوند عضو در شیراز همزمان با سفر وزیر بهداشت

وزیر بهداشت وارد شیراز شد

انتقال دانش پیوند اعضای شیراز به دیگر کشورهای دنیا

آینده‌ای درخشانتر پیش روی پزشکی شیراز و ایران قرار دارد

ده هزارمین پیوند تلاقی 2رویای بزرگ در بیمارستان پیوند اعضای بوعلی سینا است

وزیر بهداشت فردا به فارس سفر می‌کند

توزیع کتاب‌های درسی متوسطه از سوم شهریور آغاز می‌شود

اعلام زمان ثبت نام پذیرفته شدگان مدارس خاص در فارس

هیچ جایی در جهرم، مجوز آموزش طب سنتی و حجامت ندارد

نبود فرهنگ هم‌افزایی چالشی پیش‌روی پارک‌های علم و فناوری است

رونمایی از 10 محصول جدید دانش بنیان در شیراز

برگزاری ١٠ رویداد استارتاپی تا پایان امسال در فارس

جراحی‌های تومور و نخاع به شکل هفتگی مانیتور می‌شود

فرونشست؛ ویران‌گر بی‌هیاهو

تغذیه انحصاری با شیر مادر زیربنای سلامت

رونمایی از محصولات جدید شرکت‌های دانش بنیان علوم پزشکی شیراز

دستفروشی کتاب و حقوقی که نادیده گرفته می شود

بابایی: نادیده گرفتن ظرفیت‌های جهاد ظلم به کل جامعه است.

واکنش‌ها به پزشک متخصص اعصاب که پرستار را در شیراز کتک زد

دانش‌آموز شیرازی بر سکوی دوم المپیاد جهانی نجوم و اخترفیزیک ایستاد

راه‌اندازی رشته‌های گردشگری و هتلداری در دانشکده فنی شیراز

راهکارهایی برای جلوگیری از ابتلا به سنگ کلیه

پیام تبریک رییس جهاددانشگاهی فارس به مناسبت "روز خبرنگار"

برگزاری آزمون استخدامی آتش نشانی در 21 حوزه فارس/ اعلام نتایج طی یکماه آینده

ظرفیت جهاددانشگاهی به خوبی دیده نشده است

سه دارنده رتبه تک‌ رقمی کنکور فارس از قلم افتادند

دانشگاه‌های نسل سوم می‌توانند تهدیدها را به فرصت تبدیل کنند

راهکارهایی برای جلوگیری از ابتلا به سنگ کلیه

جهاددانشگاهی با اتکاء به توان تخصصی پاسخگوی نیازهای امروز جامعه است

راه اندازی دومین بانک شیر مادر کشور در شیراز

طرح نسخه‌نویسی الکترونیک در دو راهی بیم و امید

کارخانه نوآوری، گامی برای جلوگیری از مهاجرت نخبگان

امضای تفاهمنامه بین مسئولان ارشاد و جهاددانشگاهی فارس

افتتاح مرکز مدیریت مهارت‌آموزی و مشاوره شغلی در دانشگاه شیراز

حذف 5 رشته دانشگاه سلمان فارسی کازرون منتفی شد

نقش مهم دوره پیش‌دبستانی در کاهش افت تحصیلی دانش آموزان

پوچی درون چرایی و راهکارهای پیشگیری

دوره توانمندسازی اعضای هیات علمی دانشگاه فنی کشور برگزار شد

چهارمین همایش ملی مهندسی پزشکی در شیراز برگزار می شود

خطرات درمان دیرهنگام زردی نوزاد

چهارمین همایش ملی مهندسی پزشکی در شیراز برگزار می‌شود

نشست «مقایسه‌ موسیقایی شعر حافظ و ترجمه‌های انگلیسی آن» برگزار شد