پایگاه خبری تحلیلی پیام فارس

آخرين مطالب

متخصص و عضو هيات علمي دانشگاه : خوردن سبوس به تنهايي عوارض ناخوشايند دارد گفتگو

متخصص و عضو هيات علمي دانشگاه : خوردن سبوس به تنهايي عوارض ناخوشايند دارد

  بزرگنمايي:

فارس انلاين- دکتر موسي صالحي متخصص تغذيه اظهار داشت: در مصرف نان و برنج ما به دنبال تامين سبوس نيستيم. ما نمي خواهيم سبوس مورد نياز ما از طريق نان و برنج تامين شود. مردم ايران در غذاي خود کمبود سبوس ندارند.اين که اصرار مي کنيم نان کامل باشد. يعني گندم را سفيد نکنند و آرد سفيد به نانوا ندهند. مردم نان سفيد و برنج سفيد نخورند.
اين متخصص تغذيه و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي شيراز اضافه کرد: آنچه مردم ما در سفره غذايي کم دارند و به شدت هم کم دارند، سبوس نيست بلکه ويتامين هاي گروه B است. ويتامين هاي گروه B هم بيشتر و عمدتا در پوست گندم و پوست طلايي رنگ برنج به مقدار فراوان وجود دارد.
صالحي گفت:‌اگر مردم ما بي حال و بي انرژي هستند، اگر مردم ما زود عصباني مي شوند، زود مريض مي شوند، زود چاق مي شوند به خاطر کمبود ويتامين هاي گروه B در نان، برنج، کيک، کلوچه، شيريني، قند، شکر، نوشابه و ماکاروني و در همه غذاهاي ايراني است.
عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي شيراز و متخصص تغذيه و رژيم درماني اضافه کرد : پس اگر اصرار برخوردن نان کامل و برنج طلايي است براي تامين ويتامين هاي گروه B است نه سبوس آن.در اروپا و آمريکا به نان سفيد و برنج سفيد ويتامين هاي گروه B اضافه مي کنند نه سبوس ولي ما چون چنين امکاناتي نداريم مي خواهيم لااقل مردم با آرد کامل گندم و برنج طلايي و سفيد نشده ويتامين هاي B مورد نياز را تامين کنند.
صالحي افزود: سبوس برنج براي جلوگيري از پرخوري در برنامه هاي کاهش وزن ، کاهش يبوست بدون دارو، درخشاني و جواني و تميزي پوست، بسيار مفيد است و روغن استخراج شده از آن در غذاهاي آسيايي به دليل مناسب بودن آن براي پخت و پز در دماي بالا مانند سرخ کردن مفيد است. اين است که گفته مي شود مواد مغذي برنج در پوست آن است.
وي با بيان اينکه مصرف سبوس برنج خواص درماني زيادي دارد و يک منبع عالي از مواد مغذي ضروري است گفت: سبوس برنج منبع خوبي از ويتامين ها و املاح معدني از جمله آهن، منگنز، فلورايد و ويتامين هاي گروه B و E است.
اين متخصص گفت: بر خلاف سبوس برنج که داراي مقادير بالاي ويتامين B است، برنج سفيد نه تنها ويتامينB ندارد بلکه حاوي ماده اي است که ويتامين B را رسوب مي دهد. تحقيقات نشان داده که مصرف برنج قهوه اي در چين يکي از عوامل جلوگيري از پيري زودرس ريزش مو و سفيدي مو در بين چيني هاست.
صالحي بيان کرد:همان گونه که کاهش يا عدم مصرف سبوس براي عملکرد سيستم گوارشي مناسب نيست، افراط و زياده روي در مصرف سبوس نيز عارضه به وجود مي آورد. بنابراين ، زياده روي در مصرف سبوس ممکن است موجب اسهال ، انسداد روده و التهاب ديورتيکول روده شود.





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

سبد کتاب در 30 آرایشگاه فسا گذاشته شد

بخش خصوصی، محور رشد اقتصادی

نازیبایی‌های بصری از چهره شیراز زدوده می‌شود

فعال بودن سامانه بارشی تا بعدازظهر پنج‌شنبه در فارس

مطالبه ای از مسئولان برای بزرگداشت بنیانگذار آموزش عشایری

احیای تالاب‌ها با یک مصوبه امکان‌پذیر نیست

فراهم شدن امکان پرداخت آنلاین قبوض برق در شیراز

کاهش سزارین و استقبال از زایمان طبیعی در فارس امید بخش است

درگیری 2 دانش آموز در شیراز قربانی گرفت

افزایش درآمد سرانه و بهبود معیشت مردم محور بودجه 98 است

ششمین جشنواره ملی عکس« وقف چشمه همیشه جاری» برگزار می شود

قاچاقچیان چوب در جهرم به دام افتادند

علت مرگ عقاب‌های فارس هنوز مشخص نیست

22 دلال ارز در شیراز دستگیر شدند

تصادف اتوبوس با تریلی در محور جهرم/ یک کشته و 6 مجروح

آماده باش نیروهای امدادی شهرداری شیراز/ زیرگذرها مسدود نمی‌شوند

بارش برف سنگین در سپیدان/تعطیلی مدارس نوبت صبح در بخش مرکزی و اردکان

استعدادهای کاراته فارس پشت چراغ قرمز

چهار هزار و 340 میلیون سهم در بورس فارس معامله شد

حساسیت نسبت به بازار وکیل تامین اعتبار را تسهیل می‌کند

3100 کلاس درس در فارس با بخاری‌های نفتی گرم می‌شود

ایمنی و امنیت، مهمترین اولویت غار سنگ ‌اشکن جهرم است

افزایش توزیع بنزین یورو ٤ تا یک میلیون لیتر در روز برای فارس

33 درصد از مراجعان مصدومان سوختگی فارس کودکانند

گوهر بافت تاریخی شیراز قربانی بی مسئولیتی

تخلف های مربوط به سوخت و فرآورده های نفتی را اطلاع دهید

خطر مقاومت آنتی بیوتیکی سلامت جامعه را تهدید می‌کند

بازدیدکنندگان `پاسارگاد` نوروز 98 به تاریخ سفر می کنند

جای خالی محور ساسانی و اقوام در دهمین نمایشگاه گردشگری پارس

مستند ساخته برادران شیرازی نوبت اکران ویژه یافت/استقبال از خاتمه

نمایشگاه گردشگری پارس می‌تواند ثبت جهانی شود

42 هزار معلول فارس تحت پوشش مستمری قرار گرفتند

آشفتگی های اقتصادی و اخلاقی،هنرنمایش را درگیر کرده است

قوانین ویژه معلولان ضمانت اجرایی لازم را ندارد

چوب برخی اداره‌ها لای چرخ سرمایه‌گذاری در صدرا

دو حادثه پیاپی رانندگی در کازرون 2 کشته برجا گذاشت

ملاک بومی یاغیربومی بودن برای گزینش استاندار،ساده لوحانه است

استانداران بومی باشند یا نباشند

احداث کتابخانه‌ی مرکزی شیراز در ابهام

خرس هم به لیست قربانیان تصادفات پیوست/عمران باچاشنی تخریب زیستگاه

خاتم سازی؛ تداوم ماندگاری با اما و اگر

احتمال طغیان رودخانه‌ها و آبگرفتگی معابر استان فارس

بازخوانی تاریخ تشکیل بسیج شیراز در عصر خاطره

سالانه ٨٠٠ عمل سرطان سینه در فارس انجام می‌شود

هفدهمین نمایشگاه الكامپ و تلكام در شیراز برگزار می‌شود

برگزاری رویداد علمی "ته نخ" 9 آذر به میزبانی دانشگاه شیراز

خدمات دهی 46 بخش دیالیز در شیراز/ انجام 118 عمل پیوند کلیه

ربع قرن برنامه احکام در رادیو

یادمان های هخامنشی در محاصره هزاران حلقه چاه

قنات 2 هزار ساله در داراب فارس کشف شد